
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Sauvetat, 32, Gers, Occitanie
Missions principales : Sous la responsabilité du directeur / propriétaire, le Chef de cuisine aura pour principales missions : - Élaborer et renouveler les menus en fonction des saisons et de la carte du restaurant. - Gérer les approvisionnements : sélection des fournisseurs, commandes, contrôle des livraisons et gestion des stocks. - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les coûts de revient, les marges et participer à la maîtrise du budget cuisine. - Collaborer avec la direction et le personnel de salle pour assurer un service fluide et de qualité.























